CP值最高的羊肉羹店非【肥老闆羊肉羹】莫屬了
俗又大碗小資族群的最愛，價格平實，美味也絲毫不減
這條路上的餐廳真的是臥武藏龍，隔兩間店面就是上個月分享的
【EKO CAFE & BAKERY】首家結合烘培DIY教室的咖啡廳
肥老闆羊肉羹位在新莊復興路棒球場旁，
上回在咖啡廳用餐就有注意到新開幕的羊肉羹，
後來回家爬文才發現這家店來頭不小，
原始店在台北車站的南陽路，學生口耳相傳的平價美食
近期在新莊加開復興路分店
終於在新北也吃得到霸氣招牌羊肉羹囉
開放式廚房，顯得條理有序、乾淨整潔，
用起餐來更安心健康呢
店內裝潢非常簡單，只有這幾隻招財貓擺設
捨棄浮誇的裝飾品，把預算通通歸入食材裡呈現給顧客
用餐區桌次很多，動線規畫也挺寬敞的，
餐桌跟椅子看得出來十分的新穎，
有的店家是圓板凳，用起餐來很擁擠
很喜歡肥老闆羊肉羹的舒適用餐區
店家還有提供高畫質電視給用餐的顧客觀看，
就算一個人來吃也不怕孤單無聊
右邊的拉門是化妝室，整家店最特別的裝潢居然是隱藏版的，
走進去好像到了不同店家，變得有些日式風格，
牆上掛了一整排的鮮魚、海鮮畫呢
自助區，調味料(胡椒粉、蒜頭醬、醋、辣椒)、餐具、牙籤
整齊乾淨的擺放給客人自行取用
蒜頭醬是很扎實的蒜頭碎塊，不是很細的蒜末，靠近聞漂出濃郁的蒜香
辣椒醬上寫著hen辣，加柰本身是有吃辣的人，麻辣鍋也不成問題，
肥老闆的辣醬我給中上程度，後勁蠻強的不過不會讓人辣到難以下嚥
《Menu》
肥老闆的菜單不僅選擇性蠻豐富的，在價位上也很平價呢
主要的羹湯、主食各有四種可以選擇
羊肉、魷魚、蝦仁、肉羹
飯、麵、米粉、冬粉
挑選自己喜愛的食材做搭配，
像我每種都想吃也可以選擇綜合的
小菜加點部分都大同小異
比較特別的是關東拼，此次用餐也有加點唷
本日用餐餐點：
綜合羹湯75$+羊肉乾麵70$
+燙青菜30$+關東拼50$
羊肉乾麵
真~的～超~大~盤~的~
上層羊肉片整個舖好舖滿，麵也是巨無霸份量
內心OS(老闆真的有要賺錢的意思嗎XD)
票選為心目中最浮誇的羊肉乾麵
把這個月吃羊肉的額度獻給肥老闆羊肉
羊肉片上頭還有像是滷肉飯的滷肉做陪襯
香氣的層次感也提升了不少
因為羊肉實在太多有難度的把羊肉稍微移開來
青菜是波菜以及豆芽菜，也是沒在客氣的補到滿
第一個驚訝點是山丘式的羊肉乾麵
第二個誇張點是滿滿的青菜
最重要的第三個優勝點是食物本身的質量
羊肉完全沒有羊騷味，咀嚼幾口還有些中藥的香味散發出來
原來是老闆下重本用中藥醃製過，才能把羊騷味完全的除掉
不敢吃羊肉的人真的可以來點一盤羊肉了
肉質是軟嫩中帶點嚼勁的真實口感，
不是有加粉那種假假的Q滑羊肉
內心再一次OS(老闆真的有在賺錢嗎XD)
麵的份量兩人吃也超有飽足感的，麵條是扁麵，
熟度很剛好不會軟爛，味道也不會過鹹，
可以再依自己的喜好添加調味料，
麵條夾上羊肉片，一口接著一口，大大的滿足感
綜合羹湯
羹湯的霸氣大份量也追上了羊肉乾麵呢
大碗公都快滿出來了，滿滿滿的料淹沒了羹湯，
裡頭有魷魚羹、蝦仁羹、肉羹、羊肉四大天王
微涼的天氣配上一碗熱呼呼的羹湯超幸福的
微熱的天氣喝上一碗料滿滿的羹湯超爽快的
蠻喜歡肥老闆的羹湯，勾芡的比例調配很好，
湯質很濃稠卻沒有結塊，喝起來超順口，
調味的鹹度介於中間，喜歡吃清淡的可以接受，
喜歡重口味的也能再加調味，是個大眾化口味
而我只有加一點點的醋就很合胃口了
肉羹給得很大塊很實在
口感是非常的紮實有嚼勁
肉的甜味在口中慢慢散開來
除了羊肉以外肉羹也深受我的喜愛
魷魚蠻脆口的，本身的味道偏淡，跟著湯一起吃比較搭
蝦仁羹雖然用魚漿包覆
卻還是很明顯得看到粉色蝦仁，
味道很新鮮，魚漿跟蝦仁巧妙融合
羹湯的羊肉跟羊肉乾麵是相同的味道跟口感呢
除了四種料以外裡頭還加了很多豆芽菜
吃完一整碗滿滿的料飽足一整天阿
燙青菜
燙青菜很大一盤竟然也堆起高度來了
而且只要30元！30元！30元！
應該再也找不到這麼便宜又大份的燙青菜了吧（自己煮的不算哦！）
小小的良心建議如果有點羊肉乾麵加羹湯真的不用再點燙青菜，
那兩份的蔬菜量非常的夠！可以點其他的小菜多元化
關東拼
雖然店家主打羹類，但關東拼也不遜色呢！
這款是覺得比較合理的50元該有的份量，
特愛關東拼的醬汁，味道微辣有點甜，
料也挺多的：甜不辣3條、豬血糕2塊、貢丸3顆、
蘿蔔1塊、油豆腐1大塊、甜不辣1片
關東煮容易把食物本身的甜味煮掉，或是燉不夠久食材偏硬，
肥老闆的關東拼每種料都挺有水準的，
該軟Q的該入味的通通都合格
裡頭更喜歡的是片狀甜不辣跟豬血糕，
如果沒有特別偏愛哪款，可以點關東拼唷
種類豐富甜甜辣辣的吃起來一點也不會膩
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●肥老闆羊肉羹●
地址：新北市新莊區復興路一段197號
(新莊棒球場旁)
電話：02-8992-5287
營業時間：11：00~20：00
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