【日廚日本料理店】隱藏巷弄超熱門百元生魚片丼飯
位於蘆洲光榮路上，只要到用餐時刻人潮大爆滿，
加奈也是被門口滿滿的候位吸引過來的
俗又大碗非日廚莫屬了~生魚片丼只要120元起，
平價新鮮又大器，除了超多組合的生魚片丼飯外，
還有手捲、沙拉、壽司，以及熟食蓋飯、烏龍麵、限量烤物
超高CP值的日式料理，在地人也太幸福了
吃過一次就納入口袋名單嚕
假日只能現場候位，不開放訂位，如果不想等太久也可以外帶唷！
除了幾幅壁畫跟木質模型屋以外，日廚裡的裝潢比較像台式餐廳
烤魚是當日限量的，有看到喜歡的要趕快跟師傅點，因為很快就被訂走了
我剛好坐在吧檯區，用餐時這盤魚不一會時間就快被抓光了呢
因燈光打紅色的緣故，現場看的色澤比較亮，生魚片看起來蠻新鮮的
桌次不算少，翻桌率也超快，但門外還是一堆等用餐的客人
可見這間日本料理店生意超好、超親民的
烤魚及限量餐點，價錢是菜單上看不到的，因為每天的種類都不一樣，
不過全都清楚的寫在黑板上囉
如有看到黑板上沒有的也可以直接問價錢唷
戶外餐桌也可以使用，不過少數人會坐外面用餐，大部分還是等內用區
店內有提供免費的熱麥茶，還有販賣些飲品、啤酒
桌上僅有擺放醬油，餐具都是隨餐點附上的
套餐附的味噌湯算大碗，湯頭味噌味道很濃郁，還有淡淡的甜味呢
●鍋燒海鮮烏龍麵 90$
滿滿的料有蝦子、蛤蠣、花枝、蛋、丸子、黑輪、肉片，
烏龍麵條屬於軟Q的，湯頭的海鮮味很濃厚，不吃生食的好選擇唷
●蝦卵手捲 40$
蝦卵的量蠻多的，很少吃到手捲裡附白飯的，而且裡頭沒有醬(美乃滋之類的)，
味道比較清淡，個人不愛這款手捲，不過這價位尚可接受
●蝦蘆筍手捲(套餐附的)
蝦子清甜，搭配生菜及小黃瓜口感很清脆呢
重要的是這款有附上美乃滋在裡頭，
味道甜甜的，比起蝦卵手捲，蝦蘆筍手捲還比較擄獲我心唷
●鱈魚肝 150$
魚肝的份量挺多的，裡頭搭配洋蔥、小黃瓜，小黃瓜大塊的超霸氣
嫩嫩的魚肝配上脆脆的配菜口感非常的豐富
醬汁調配的味道比較清爽，沒有油膩感，蠻適合當開胃菜的唷
●生鮭魚丼 150$
超大片又超厚的鮭魚生魚片只要150元呢！
色澤看起來很新鮮，魚脂分布的十分均勻，
搭配薑片、籮蔔絲、玉子燒、梅子，
配角的用料也很豐富呢！
這麼平價又新鮮霸氣的生魚片丼哪裡找阿
一口氣吃下一整片，滿滿的鮭魚香氣從嘴裡衝出，Q彈的肉質超級滿足der
●烤鮭魚鰭 90$
外皮脆脆的，裡頭的鮭魚香嫩多汁，日廚的烤功還不錯呢
烤魚很可以唷~也難怪沒多久魚就抓光光了，如果人太少可以點小隻一點的喔！
原本沒有點烤魚的，在吧檯魚櫃裡看魚，師傅問我們要不要點隻魚，
不過我們只有兩個人用餐怕吃不完一隻，師傅就推薦我們點鮭魚鰭
喜歡吃魚的朋友絕對要試試看日廚的高等技術
●生鮭魚親子丼 170$ 套餐 220$
(附蝦蘆筍手捲、生菜和風沙拉、日式小菜三選一，及味噌湯)
鮭魚片依然大片又厚時，噗滋噗滋的鮭魚卵很鮮甜又帶點鹹味，
雖然鮭魚卵沒有舖到滿出來，這個價位這個量我可以！！！
非常完整的玉子燒，味道偏甜，口感軟軟的扎實感
薑片不會很辣，也是偏甜的味道，口感清脆不會爛爛的
飯可以選白飯或是醋飯，兩種都想吃所以兩碗丼各選一種飯
個人是比較喜歡醋飯多一點，醋飯比較軟Q一點，微酸微甜的
白飯的米質顆顆分明屬於比較有嚼勁的口感
裡頭都有灑上香鬆提味，多了些香氣呢
第一次吃到生魚片丼裡頭加上梅子，而且意外的好吃呢
釀的很入味，微甜微酸的味道，是個十分開胃的配角唷
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●日廚日本料理●
地址：新北市蘆洲區光榮路51號
電話：02-2282-2060
營業時間：11：30~14：00；17：00~21：30
(週一公休)
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