加奈的小資生活

超簡易版中藥蝦料理，不會做菜的人也非常好上手呢

中藥香氣十足，蝦子更加鮮甜唷

簡單幾個步驟~餐桌菜色立刻加分

吃膩了白水煮蝦，蔥蒜炒蝦了嗎，來試試養生進補的中藥燒酒蝦吧

● 中藥燉煮燒酒蝦食材 ●

白蝦..........320g(14隻，不到半斤)

米酒..........340c.c.(半瓶再多一點點)

水..........410c.c.

中藥材﹝可以直接跟中藥店老闆買一帖燒酒蝦藥材哦，以上照片是完整一份，但我只使用半份的量煮﹞↓

黑棗..........20g(5顆)

桂枝..........5g

黨蔘..........10g

當歸..........10g

川芎..........3g(2片)

黃耆..........10g

枸杞..........10g

別被以上的中藥材嚇到，是直接取整份的一半

完整步驟在文章最下面哦

蝦子洗乾淨後，把鬚鬚剪掉、開背殼去腸泥，開背後的蝦子，中藥跟酒會比較入味唷！

取一鍋子，加入340cc米酒、410cc水、中藥材，中小火熬煮(大約16分鐘)，到中藥出味

加入蝦子，因熬煮後湯會變少，蝦子要翻面煮比較均勻

大約3分鐘煮熟，蝦子煮太久肉質會變硬唷

完成上桌

《中藥燉煮燒酒蝦的完整步驟》

1.蝦子洗乾淨後，把鬚鬚剪掉、開背殼去腸泥

2.取一鍋子，加入340cc米酒、410cc水、中藥材，中小火熬煮(大約16分鐘)，到中藥出味

3.加入蝦子，因熬煮後湯會變少，蝦子要翻面煮

4.大約3分鐘後蝦子煮熟，完成上桌

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