祖傳秘方傳統古早味非【基隆甕仔雞】莫屬拉
前身是【甕の雞】後來改成【甕仔雞】
近期很流行吃雞的遊戲~不過加奈這次是要來大吃一雞
高溫甕窯逼出雞的香氣聞著聞著胃口整個大開
每桌必點古早味招牌甕窯雞
除了甕仔雞之外，菜單選擇性還蠻豐富的呢
還有許多經典的熱炒、新鮮的冷盤、酥炸的菜色
份量大盤價位也蠻平實的，超適合家庭出遊或朋友聚餐的好所在
外頭的招牌不太明顯，
跟著導航開過頭都沒發現巷子裡頭有間大大的甕仔雞餐廳
當天下午五點抵達餐廳，只有幾桌客人在用餐
想說爬文網上評價很好才特地前來的說
原來是越晚越多人，用餐的同時陸陸續續一直有新客
最後要離開時還是人滿滿的呢
(夜晚的甕仔雞餐廳是另一種氣氛了往下看會有照片唷)
餐廳外援置了好幾個甕窯，這裡的雞是用原木炭火悶烤的
《一樓用餐區》
餐廳就跟一般的中式餐廳差不多，
一些古早味的方木桌椅和辦桌的圓桌樣式
比較有特色的是下方的小圓木桌，不過只適合人數少使用
這裡是外帶包裝以及幫客人肢解甕仔雞的地方
公開式的撥雞感覺比較安心阿(不怕被偷雞XD)
《二樓用餐區》
二樓全部都是多數人用餐的圓桌擺設，
還是比較喜歡一樓用餐區比較有氣氛
基本款的飲品跟啤酒都可以自取唷，
最候跟餐點一起結帳就可以了
可以打電話來預定甕仔雞，外包裝看起來質感很好蠻精美的呢
《Menu》
甕仔雞的餐點跟一般熱炒店的價位不相上下呢，
以特色餐廳來說價位挺平價的，菜色也很豐富
●蒜味中卷 180$
中卷的份量超多的，軟中又帶著嚼勁
表皮有裹粉炸過，倒沒有太重的油膩感
反而把中卷的鮮甜鎖在裡頭
味道是蒜泥以及像式泰式味道的醬汁
酸酸甜甜的好滋味
不愧是招牌菜色呢
下層放了點油條，剛好可以拿來吸炸中卷多餘的油脂
吸滿油的油條不建議配著吃哦！除了不健康外味道也挺鹹的
●炒川七 150$
點了隻雞當然要再加盤青菜均衡一下
川七是平常比較吃不到的青菜種類
吃起來滑嫩滑嫩的，跟吃一般脆口的青菜非常的不同呢
還蠻喜歡這盤的調味感覺是加了香油or麻油
香氣特別的濃厚
●炒麵 60$
份量蠻大的2-3人分都不是問題，
炒麵熟度很剛好也有Q度，配料也給得很大方
味道調配也挺中規中矩的
這麼大盤只要60元還蠻便宜的呢
●燙沙蝦 250$
蝦子新不新鮮清燙變知曉，沒有調味料的覆蓋
甕仔雞的蝦子非常的鮮甜也很大隻呢
殼輕輕一剝與蝦肉分離，彈牙滑嫩的肉質一百分
●芹菜鵝腸 160$
是道蠻適合當下酒菜的料理
鵝腸本身沒有到非常的入味，搭配芹菜一起吃更能提味
上芹菜的脆度和鵝腸的軟度，口感超融合的
雖然加了點辣椒不過是不會辣的喔
●古早風味招牌甕窯雞 550$
甕仔雞都是用放山雞，使用原木炭火悶烤的
肉質香嫩甜美多汁，邊吃邊流下雞油，大口咬下真是太爽快拉
金黃色澤的雞皮不僅香Q順滑還有淡淡的焦香氣呢
灑上點胡椒鹽一口接著一口太唰嘴了
老闆再來一隻~~~~~~
小缺點是沒有另外的雞油可以倒上或是沾著吃
只有胡椒鹽可以提味，不過我有看到外帶區有一碗碗的雞油
猜想應該是可以跟服務員索取吧(?)
不過甕仔雞本身就有滿滿的油脂在
也沒有吃得這麼油就沒多詢問了
剛上桌時超燙的，邊剝開邊冒煙散發出濃濃的香氣
如果不會自己剝開也可以請服務員處理唷
甕窯雞會附上一組布手套跟透明手套，方便把雞剝開以及防止燙傷
↑這是自己剝三分之一樣子，雖然個著手套但還是有些熱度在
是隻不是很好處理的雞
↓服務人員幫忙剝完，應該交給專業的來的，比起自己處理的美觀多了，
而且雞皮是完整的取下，把肉都放在裡頭
油亮油亮的雞翅膀好像在呼喊我了:P
除了基隆兩家分店之外宜蘭也有兩家分店呢
羅東分店一年前有去過，品質是一樣好的喔
從白天吃到夜晚，越晚越多人，
跟白天的景物看起來很不一樣
夜晚山中覓食的氛圍
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●基隆古早味甕仔雞●
地址：基隆市信義區深溪路3-5號
電話：02-2466-0057
營業時間：17：00~02：00
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